{"product_id":"foresto-riserva-2020-la-forza-e-la-storia-dellorso","title":"Foresto Riserva 2020 | La Forza e la Storia dell'Orso","description":"\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 34\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 35\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 36\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 38\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 39\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 40\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 41\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 42\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch4\u003eValcalepio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSe la terra potesse parlare, avrebbe la voce profonda e calma di un orso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer il nostro \u003cstrong\u003eForesto Riserva 2020\u003c\/strong\u003e abbiamo cercato un simbolo capace di racchiudere la memoria del territorio e la potenza della natura. L’orso rappresenta la terra nella sua forma più pura e ancestrale: forza che non ha bisogno di essere gridata, pazienza, radici profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome l’orso che attraversa il bosco con passo lento e sicuro, anche questa Riserva nasce dal tempo e dalla capacità di attendere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne si trovano a \u003cstrong\u003e450 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, nel comune di Foresto Sparso, dove l’aria è più fresca e la terra conserva tutta la sua energia. Qui \u003cstrong\u003eMerlot e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e crescono insieme, trovando un equilibrio naturale tra struttura e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino che unisce \u003cstrong\u003epotenza e eleganza\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare la profondità della terra e la pazienza della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’etichetta scura non è solo una scelta estetica: richiama il sottobosco, la terra ricca e l’intensità di un vino che ha atteso il momento giusto per rivelarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValcalepio Riserva Foresto 2020.\u003cbr\u003eLa maestosità della natura custodita dal tempo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"column\"\u003eIl metodo Cavàga\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono \u003cstrong\u003eraccolte manualmente in cassette da 20 kg\u003c\/strong\u003e, selezionate con attenzione nei vigneti di proprietà e vinificate sotto la supervisione dell’enologo \u003cstrong\u003eFabio Bigolin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMerlot e Cabernet Sauvignon vengono \u003cstrong\u003evinificati separatamente\u003c\/strong\u003e, così da preservare le caratteristiche distintive di ciascun vitigno. Solo successivamente vengono uniti in un \u003cstrong\u003etaglio bordolese\u003c\/strong\u003e, che dà vita a un vino di grande struttura, ma dall’eleganza equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino affronta il passaggio più importante: \u003cstrong\u003eil tempo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Riserva affina \u003cstrong\u003eper quattro anni in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove svolge anche la fermentazione malolattica, acquisendo profondità, armonia e complessità.\u003cbr\u003eSuccessivamente riposa \u003cstrong\u003eper almeno 12 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, coricata nel silenzio della cantina di Podere Cavàga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCome la natura dopo il lungo letargo, anche questo vino ha atteso il suo momento per esprimersi pienamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eInformazioni prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione: DOC Valcalepio Rosso Riserva\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAnnata: 2020\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVitigni: 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eZona di produzione: Foresto Sparso - vigneti di proprietà Podere Cavàga\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAltitudine: 450 m s.l.m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSistema di allevamento: Guyot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento: 4 anni in botti di rovere + almeno 12 mesi in bottiglia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFermentazione malolattica: svolta in legno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlcol: 13,5% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFormato: 0,75 l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAllergeni: Contiene Solfiti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto in Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eForesto Riserva 2020\u003c\/strong\u003e è un vino pieno, maturo e longevo.\u003cbr\u003eUn rosso aristocratico che esprime profondità e carattere, con note floreali e sfumature speziate che emergono con l’evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ il vino della \u003cstrong\u003eterra solida\u003c\/strong\u003e, del \u003cstrong\u003etempo che lavora lentamente\u003c\/strong\u003e, della \u003cstrong\u003eforza che non ha bisogno di mostrarsi\u003c\/strong\u003e. Proprio come l’orso che custodisce il bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CAVÀGA","offers":[{"title":"0.75lt","offer_id":57162821271887,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9154\/7983\/files\/R_Adoc-CavagaForesto00001.jpg?v=1772618143","url":"https:\/\/www.cavaga.it\/de\/products\/foresto-riserva-2020-la-forza-e-la-storia-dellorso","provider":"PODERE CAVÀGA","version":"1.0","type":"link"}