{"product_id":"test-sette-copia","title":"QUINTESSENCE CLASSIC METHODE ","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Seite 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003ch4\u003e \u003cspan\u003eDIE SEELE UNSERES WESENS\u003c\/span\u003e \u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Seite 12\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Seite 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003cbr\u003e Klassische Methode\u003cbr\u003e Blanc De Blancs\u003cbr\u003e Jahrgang\u003cbr\u003e Angebaut in firmeneigenen Weinbergen in der Gemeinde Foresto Sparso. Höhe 450 m über dem Meeresspiegel.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGuyot-Erziehungssystem Extra Brut Dosierung 3 g\/l\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Seite 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cem\u003eAusdrucksstarke, aromatische Komplexität, perfekte Harmonie zwischen Säure und herzhaften Aromen: der Beginn unserer Reife. Ein Meisterwerk der Natur in all seiner Finesse und Eleganz, Ausdruck des kühlen Klimas unserer zwischen Wald und Bergen gelegenen Bergweinberge. Dieser Wein unterstreicht die Reinheit unserer historischen 100 % Chardonnay-Trauben, die nach der Cavàga-Methode unter Berücksichtigung der Natur und ihrer Biodynamik hergestellt werden. Die Trauben werden selektioniert und von Hand in 15-kg-Kisten gelesen und sofort zur schonenden Pressung in den Keller gebracht. Anschließend wird der Most über Nacht kalt dekantiert, worauf die erste kontrollierte Gärung in Edelstahltanks erfolgt, bei der die Apfelsäure auf natürliche Weise die malolaktische Gärung einleitet, was zu einem weicheren und stabileren Wein führt. Der Wein wird dann abgezogen und reift in unserem Keller am Fuße des Berges, in Stapeln bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit, mindestens 60 Monate lang.\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"CAVÀGA","offers":[{"title":"0,75 l","offer_id":54655212814671,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 l","offer_id":54655212847439,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9154\/7983\/files\/7801652.jpg?v=1741870151","url":"https:\/\/www.cavaga.it\/de\/products\/test-sette-copia","provider":"PODERE CAVÀGA","version":"1.0","type":"link"}