Blanc de Blancs
Metodo classico
Rappresenta la base delle nostre lavorazioni di spumantizzazione classica da uve Chardonnay.

Vitigno 100% Chardonnay

Dalla zona di produzione Alto Sebino nel comune di Foresto Sparsp la raccolta avviene manualmente in cassette da 10 Kg , la vinificazione è svolta selezionando la parte migliore dell'uva con pressatura soffice, vinificata in purezza secondo il metodo classico .

Affinamento in bottiglia da 30 mesi e oltre.

Temperatura di servizio consigliata 6 - 8° C