Franconia Rosé
Metodo Classico
Un gran Rosé ha bisogno di uve perfettamente mature e perfette.
Cavaga Rosé nasce dai vitigni 100% Franconia esposti nella miglior posizione a sud del lago.Riposa sui lieviti nella nostra cantina per almeno 36 mesi, dando vita ad un grande Rosé, ricco e complesso ma estremamente elegante, dal colore unico. Il crescente apprezzamento che i vini Franconia riscuotono a livello nazionale ed internazionale ha portato il Podere Cavaga a puntare su questo vitigno raro nella terra di Bergamo e con il tempo il Podere è stato identificato per uno dei migliori viticoltori a lavorare questo prezioso vitigno a bacca rossa.

Nota :
Il Franconia è un vitigno a bacca rossa dalle origini ancora incerte, basate su due ipotesi, entrambe al di fuori del territorio italiano. È conosciuto anche con i nomi di Blaufrankisch e Limberg. Le due ipotesi coinvolgono sia la Croazia che l'Austria. Nella prima ipotesi si fa riferimento al suo secondo sinonimo, per la città di Limberg, nel secondo caso alla vallata superiore del Meno, localmente chiamata Franken che tradotto in italiano diviene appunto Franconia. In Friuli viene citato già nel 1879, con qualche anno di ritardo rispetto a Caorle, in provincia di Venezia, dove la datazione si ferma al 1877. In provincia di Bergamo invece il vitigno arrivò portato dai veneziani e iscritto come vitigno in uso nel 1929.

Temperatura di servizio consigliata 8 - 10° C