Foresto Riserva Valcalepio DOC Rosso

12,90

Frutto di una selezione delle migliori uve di Merlot e Cabernet Sauvignon raccolte manualmente in casse da 20 kg e vinificate separatamente in modo da valorizzarne le caratteristiche integrandole perfettamente nel taglio bordolese dopo un attentissimo assemblaggio. Questa RISERVA invecchia in botti di rovere per 4 anni e riposa per altri 12 mesi in bottiglie accatastate in posizione orizzontale nel silenzio della nostra cantina.
Vino pieno e maturo, aristocratico e longevo.

scheda prodotto

Descrizione

Coltivato nei vigneti di proprietà Aziendale nel comune di Foresto Sparso
Uvaggio 50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon
Altitudine 450 m s.l.m.
Sistema di allevamento Guyot
Periodo di vendemmia Merlot fine Settembre, Cabernet Sauvignon metà Ottobre
Affinamento 4 anni in tonneaux (5 hl) e barriques (225 l) di rovere francese + 12 mesi in bottiglia
Data imbottigliamento Ottobre 2018
Alcohol 13,98 %vol • AT 6,30 g/l • pH 3,50
Fermentazione maololattica svolta in legno

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA 18-20 °C