Chardonnay
Chardonnay della Bergamasca
• 100% Chardonnay
• 0,75 L
Al Podere Cavaga non poteva mancare questo vitigno dalla
grande personalità, capace di esprimere le proprie
caratteristiche eccezionali che lo rendono riconoscibile in tutto
il mondo, nella zona da noi chiamata Vigne Alte trovano dimora
i vigneti di questo grande vitigno.

Le uve vengono raccolte manualmente in casse da 20 kg,
immediatamente conferite in cantina e pressate in pressa
pneumatica. Segue la decantazione statica del mosto a
freddo per una notte. La fermentazione è condotta in
serbatoi di acciaio inox. Affina sulle proprie fecce fini per 6
mesi prima dell’imbottigliamento.

Di color giallo paglierino, dal profumo intenso di
frutta tropicale, al palato presenta una piacevole
freschezza e una notevole sapidità.


Temperatura di servizio consigliata 8-10 °C