• Questo elegante vino valorizza la purezza del vitigno 100% Chardonnay, le uve vengono raccolte manualmente in casse da 20 kg, immediatamente conferite in cantina e pressate intere in pressa pneumatica. Segue la decantazione statica a freddo del mosto per una notte. La prima fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox. Segue il tiraggio e un periodo di affinamento in bottiglia sui lieviti di 36 mesi prima della sboccatura.
    SCHEDA PRODOTTO
  • Frutto di una selezione delle migliori uve di Merlot e Cabernet Sauvignon raccolte manualmente in casse da 20 kg e vinificate separatamente in modo da valorizzarne le caratteristiche integrandole perfettamente nel taglio bordolese dopo un attentissimo assemblaggio. Questa RISERVA invecchia in botti di rovere per 4 anni e riposa per altri 12 mesi in bottiglie accatastate in posizione orizzontale nel silenzio della nostra cantina. Vino pieno e maturo, aristocratico e longevo.
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  • Frutto di una selezione delle migliori uve di Merlot e Cabernet Sauvignon che vengono raccolte manualmente in casse da 20 kg e vinificate separatamente in modo da valorizzarne le peculiari caratteristiche integrandole perfettamente nel taglio bordolese dopo un attentissimo assemblaggio. Invecchiato in botti di rovere per minimo 12 mesi, riposa per altri 12 mesi in bottiglie accatastate in posizione orizzontale nel silenzio della nostra cantina.
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  • Il Franconia è una varietà di origine austriaca o più probabilmente slovena, conosciuta anche con il nome tedesco di Limbergher. È coltivata in Austria e in tutte le aree viticole dell’ex impero Austro Ungarico; in Italia è coltivata nel Friuli Venezia Giulia, area viticola da sempre molto sensibile al fascino dell’ est europeo in Italia è coltivata nel Friuli Venezia Giulia, area viticola da sempre molto sensibile al fascino est europeo e Cavaga precursore in zona di questo nobilissimo vitigno. Le uve vengono raccolte a maturità fenolica, a mano, in casse da 20 kg, selezionate e vinificate in acciaio. La macerazione dura 10 gg e dona al vino un espressione elegante e longeva. Invecchiato 4 anni in rovere francese e per altri 12 mesi in bottiglia, coricato nel silenzio della nostra cantina.
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  • Questo elegante vino valorizza la purezza del vitigno 100% Chardonnay, le uve vengono raccolte manualmente in casse da 20 kg, immediatamente conferite in cantina e pressate intere in pressa pneumatica. Segue la decantazione statica a freddo del mosto per una notte. La prima fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox. Segue il tiraggio e un periodo di affinamento in bottiglia sui lieviti di 120 mesi prima della sboccatura.
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